本报讯 （记者 周雪舟 胡博）8月18日，在辣博会现场，各式各样以贵州辣椒为主题的系列活动火热进行中。其中，“辣椒美食擂台赛一蘸定乾坤·辣香见真章”活动吸引众多群众驻足观看。

　　本次擂台赛共有16家商户、33名选手参与蘸水（含糊辣椒、辣椒面、辣椒酱）、油辣椒、酸汤三大品类的角逐。比赛中，各商户在展位现场展示制作过程，详解制作方法、辣椒品种选用及配料搭配等知识，让观众深入了解“贵”字号背后的故事。

　　比赛以大众评委从“辣度、香味、口感丰富度、独特做法、色泽”等维度现场打分，让更多人认识“贵”字号、爱上贵州味。

　　随后举行的糟辣美食活动现场更是排起长队，群众争相品尝由厨师精心炒制的糟辣风味菜，现场气氛热烈。